O knize: 2023 / Jídlo je jednou z primárních životních potřeb v každé společnosti. Moderní člověk má však ve většině případů extrémně vágní představu o tom, jakou cestou se jeho obvyklé jídlo ubírá, než se dostane na stůl. Novinář a autor Mark Bittman ve své knize analyzuje, jak touha zajistit si jídlo pro sebe vedla lidstvo k otroctví, kolonialismu, hladomoru, genocidě a jak jsme dospěli k dnešní situaci, kdy největší potravinářské společnosti devastují planetu a otravují její obyvatele klamání spotřebitelů náhražkami vytvořenými za účelem pohádkových zisků. Autor však nepovažuje situaci za beznadějnou: když shrnuje pozitivní zkušenosti z agroekologického programu a rolnického zemědělství, vidí perspektivu ve světě osvobozeném od diktátu globálních monopolů a apeluje na obyčejné lidi, aktivisty a vlády všech zemí s výzva ke změně stávajícího systému.